Verrine de foie gras mi cuit au confit de figues, croustillant de spéculos
Verrine de saumon , crème de petits pois, et airelles
Verrine de guacamole, brousse de brebis et oeufs de truite
Une recette légère et délicate qui peut composer une entrée , ou un plat principal
Médaillon de Chevreuil, sauce poivrade aux airelles, accompagné de cèpes
Le poulet de Bresse aux écrevisses, sauce Nantua et crêpes vonnassiennes
La fameuse volaille de Bresse déclinée sous sa forme festive avec des écrevisses, un régal bien de chez nous ( enfin, de Vonnas, c'est pas très loin !!) !
Vous avez d'autres souhaits?
Mises en bouche, verrines, Terrine de foie gras mi cuit aux figues ou pommes, Vol au vent aux ris de veau et morilles, plateau de fromages suisses, ..........n'hésitez pas à me contacter !
A bientôt,
Floriane
06 63 90 84 61
florianedeville@gmail.com